Ai fornelli

La batteria da cucina

Con l’espressione ‘’batteria da cucina’’ si indica l’insieme delle pentole e dei piccoli utensili necessari alla preparazione e alla cottura delle vivande. Scegliere il più adatto, di volta in volta, non è sempre facile, soprattutto perché, per quanto riguarda in particolare il pentolame, i differenti tipi di materiale con il quale può essere realizzato influiscono moltissimo sui risultati gastronomici. Ogni materiale, infatti, possiede un proprio coefficiente di conducibilità termica, ovvero reagisce diversamente alla fonte di calore.

Allo stesso modo anche la resistenza meccanica è differente da materiale a materiale (alcuni, per esempio, tendono a graffiarsi, altri sono particolarmente fragili..) e ciascuna di queste caratteristiche va presa in considerazione al momento della scelta per la preparazione di una determinata ricetta.

 

            

 

I principali utensili da cottura

Segue un breve riassunto dei principali utensili utilizzati in cucina per la preparazione e cottura dei cibi, divisi per tipologia e con indicati i materiali migliori per ognuno di loro. Tali utensili sono da considerarsi disponibili in una gamma molto più ampia dal punto di vista della dimensione, della forma e della loro composizione.

 

           

 

Le nostre marche

Benché sia in negozio sia a catalogo siano disponibili utensili di un gran numero di marche, vogliamo soffermarci sulle tre migliori a disposizione sia per quanto riguarda la qualità e il loro mantenimento nel tempo, sia per l’assistenza post-vendita.

                                                                                                     

Il successo di Lagostina, azienda di origini italiane che si occupa di cucina dal 1901, è stato sempre connesso alla creazione di prodotti innovativi come le pentole a pressione, il pentolame in acciaio inossidabile, le padelle per frittura e la tecnologia Five-Ply. Lagostina opera oggi in base ai principi che ha ereditato dai suoi fondatori: ricercare la massima qualità attraverso l'innovazione, la tecnologia, la creatività e l'eleganza. Un ottimo punto forte dell'azienda è la sua attenzione nel post vendita, assicurando a molti dei suoi prodotti oltre 20 anni di garanzia dai guasti dovuti a difetti di progettazione oltre alla fornitura a lungo termine di pezzi di ricambio.

Vai al sito Lagostina

 

                                                                                                     

Un Gruppo Industriale consolidato che vanta cent'anni di esperienza nella lavorazione e nel trattamento del metallo. Esperienza, know-how tecnologico, alti standard qualitativi e un'offerta globale estremamente ricca di prodotti e servizi: questa è la forza del Gruppo Agnelli. Un grande valore aggiunto per chi si affida alle alte capacità produttive delle Trafilerie Alluminio Alexia. L'indiscussa fiducia che migliaia di professionisti della ristorazione e del settore enogastronomico hanno nel marchio bergamasco nasce proprio da questo passato del quale sono orgogliosi di tramandare i valori

Vai al sito Pentole Agnelli

 

                                                                                                    

La storia di Moneta è iniziata oltre 130 anni fa e da allora ha accompagnato ogni giorno in cucina generazioni di famiglie e di cuochi, diventando un simbolo dell'eccellenza italiana tra i fornelli. Oggi è un marchio storico consolidato, forte di una tradizione in continuo aggiornamento grazie alla conoscenza, alla specializzazione e alla capacità innovativa dei suoi prodotti. Prodotti che diventano, ogni giorno, un valore autentico e un aiuto concreto in cucina. Un percorso che recentemente ha raggiunto un traguardo importante grazie all'introduzione dell'antiaderente chiaro di nuova concezione, rinforzato con particelle ceramiche.

Vai al sito Moneta

 

 

Speciale ristorazione

Hai un ristorante, un bar, una gelateria? Ti servono grosse forniture per aprire il tuo locale o rinnovare l'attività? Noi abbiamo prodotti adatti anche alla grande ristorazione. Contattaci per richiedere un preventivo.

Richiedi preventivo

Back to top

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy.

Se non si modificano le impostazioni del browser, si considerera accettato l'uso dei cookie. Per saperne di piu'

Approvo